如何区分真假蜂蜜

蜂蜜是人类历史上一种最自然的食品，具有滋补、养生、保健、治疗等多种功效。但是，在市场上，有一些不法商家会用防腐剂、添加剂等手段来掺杂蜂蜜，这就需要我们学会如何区分真假蜂蜜。

糖度测试

将蜂蜜滴入水中，如果蜂蜜真假可以通过糖度来区分，真正的蜂蜜的糖度在21%左右。如果糖度超过21%，那么这里面掺杂糖浆被评定为假货。

水浸测试

将蜂蜜加入一杯水中，真正的蜂蜜只会部分融解，留下白色的漂浮物，而添加蜂蜜里面则会完全融解，且颜色明显不同。

极性测试

可以用一个小的块冰放入蜂蜜中，用棉花棒混合这些，如果蜂蜜真，那么冰会吸附在棉花棒上，因为真正的蜂蜜不含水分，因此不会把冰融化。假货与真正的相反。

微胖测试

将一小撮蜂蜜放在纸巾上，扔进火上燃烧。真正的蜂蜜只会结成灰色，有一点点的烟，而添加的蜂蜜则会呈现出明亮闪光。

圆珠笔测试

将蜂蜜滴在圆珠笔表面，真正的蜂蜜会保持圆形小滴，然而掺假的蜂蜜只会流马上流下。

毛细管测试

将蜂蜜滴在毛细管中，真正的蜂蜜会缓慢流淌，然而掺假的蜂蜜会快速地流淌且没有留下任何的痕迹。

口感测试

品尝的时候，真正的蜂蜜会很快地感受到独特的口感，蜂蜜的口感是很好，但是添加的蜂蜜则会感到很甜，有些人也会感到舌头发麻。

过期测试

真正的蜂蜜会在过期后变得浑浊，呈现出泡沫状，且慢慢地凝结成一团，然而掺假的蜂蜜则会较长时间保持清澈的外观。

建议大家购买正规的有品牌的蜂蜜，不要买那些来源不清的或者没有验证的产品，这样能够有效地保障大家的健康。